第456节
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??在吴老爷子的指挥下，一张张桌子被搬了出来，两个人一张桌子。 ??至于其他东西，大伙儿都自带的。 ??人手一把大菜刀，砧板都是千里外自带的。 ??“食材你们自己选！你们切菜的时候，我和你们姑奶奶会亲自观察，好坏我们心里都有数！”吴老爷子道。 ??安老太和吴老爷子以及安宁他们几个评委，是坐在最中间位置的，四周都是比赛的那些人。 ??先是选食材。 ??说是自由选，但实际上，可选的就那么几样。 ??大白菜，萝卜，土豆，肉，还有一盆他们自己做出来的豆腐。 ??安宁看着大伙儿都选了各自趁手的食材，直接就在砧板上展示了起来。 ??土豆丝儿被切成了头发丝大小。 ??萝卜切片，每一片都比蝉翼还薄，隔着萝卜片，还能看清楚对面的人。 ??白菜只留梗，切成饺子皮一样。 ??肉则是切成细丝儿。 ??安宁看的目瞪口呆。 ??直到看到吴中庸和吴涵两个，在手掌心上切豆腐。 ??安宁：“小虎哥，豆腐……” ??“那是我爹和五伯的拿手好戏菊花豆腐！这可不是普通的菊花豆腐，他们两下刀，绝对不会有豆腐渣的残留，切好的豆腐，放水里，绽放出来的豆腐花，像一朵菊花！” ??随着吴小虎解说，安宁看的目瞪口呆。 ??她突然觉得，吴老爷子给她的那零点五分的评委分，都太高了。 ??她不配！ ??她不配做评委。 ??“我那零点五分弃权！”安宁小声说。 ??吴小虎：“我早说了吧！” ??安宁重重点头。 ??本来她以为，土豆切成头发丝儿，已经算是厉害的了。 ??如今，还有个什么菊花豆腐。 ??这……简直是在开玩笑嘛！ ??安宁心里震撼，其他人也没好到哪里去。 ??安豆豆和余承文两个，再看完这些人的表演之后，果断学了安宁——弃权！ ??这不是他们能看的东西！ ??第一场比赛，吴老爷子和安老太两个，依次给了评分。 ??吴中庸和吴涵两个全场最高。 ??98的满分，他们各自拿了96。 ??缺了的两分，是吴老爷子和安老太两个各自扣了一分。 ??厨艺这东西，学无止境，哪怕再厉害的人，也得谦虚。 ??第二场，比的是用豆腐做菜。 ??配菜什么的自选。 ??做菜不用评委们盯着，只要将做好的菜，端到评委们面前即可。 ??安宁耐心的等待着。 ??一道道用豆腐做的菜，陆续端了上来。 ??一品豆腐，豆腐丸子，炸豆腐，煎豆腐，锅塌豆腐，豆腐鱼片，豆腐白菜汤…… ??光是一道豆腐，就能玩出这么多花样。 ??被香味吸引，安宁端着碗筷，跟在老太太和吴老爷子身后。 ??吴老爷子和安老太两个尝了菜，先是一番点评，在打完分之后，立刻换下一道。 ??因为之前的弃权，真正参加比赛的，总共也只有三十来个人。 ??也就是三十道菜。 ??每一道菜，味道都很好。 ??安宁觉得自己这辈子，也不可能有这种水准。 ??所以，她吃的很努力。 ??这回，她是真的涨了见识了。 ??吴老爷和安老太两个，试完菜，一番讨论过后，也很快给出了答案。 ??正如吴小虎预料的一样，老爷子的儿子们里头，最厉害的便是吴中庸和吴涵两个。 ??其他人不能说不好，只是有比他们更好的。 ??依旧是全场最高分。 ??依旧是各自扣了一分。 ??其实到这个时候，比赛的结果，已经出来了。 ??不过吴老爷子的规矩在这儿。 ??一旦开始，就不能停！ ??第三场，是任意发挥，什么材料都行，只要是自己擅长的！ ??第502章 吴老爷子的说教 ??前面两场比赛，时间就已经到了大中午。 ??幸运的是，包括厨子在内，大伙儿都吃饱了。 ??午饭不用再做，直接进入下午场。 ??安宁问了吴小虎一个很傻的问题，“待会儿还要准备团年饭吗？” ??吴小虎：“当然不用！之前三十道豆腐，待会儿还会有三十道菜，团年饭正好用上了。” ??安宁想想也觉得对。 ??团年饭，不就是吃。 ??“这局比赛，你觉得会有什么变化吗？” ??吴小虎无奈的耸了耸肩，“不会！我只好奇，爷爷到时候会怎么选！传人头衔到底是落在我爹头上，还是我五伯头上？” ??“你希望是谁？”安宁反问。 ??“谁都行啊！反正又不影响我十年后挑战他们！” ??吴小虎是有志气的，他自己觉得，自己就是年轻了点儿。 ??赶上时候不好。 ??他想做好多菜，奈何没有食材啊！ ??他们鲁菜，有很多用海鲜做的菜，奈何他们不管是芙蓉市，还是省城，海鲜这东西，都挺少的。 ??还是他八叔聪明，跑去鲁省漓岛去做国营饭店大厨去了。 ??他比他们这些人，见识的海鲜都要多。 ??用他的话说，海鲜任取，想用多少，用多少！ ??吴小虎一番话，总算是让安宁相信了，他的退出，不是因为胆怯，而是自己清楚自己的实力。 ??十年时间，貌似很长，但她相信吴小虎的决心。 ??“小虎哥，你有没有想过，也去哪个国营饭店试一试？”安宁问。 ??“想过，哪里没想过，我都物色好了！” ??“哪儿？” ??“老爷子待的国营饭店啊！等老爷子退休，我立马去！” ??“俗称的顶岗？”安宁半开玩笑的问。 ??“厨师可不兴那玩意儿，有考级的！能力强，自然就上了！至于现在，我觉得机械厂还行，我还能待着！” ??别看吴小虎只是机械厂的大厨。 ??机械厂的厂长，副厂长，还有厂委那些领导，工会那些领导，可喜欢吃他做的菜了。 ??也因为这样，吴小虎在机械厂也算是混的风生水起。 ??用他的话说，他想请假，厂里那些领导，基本睁一只眼睛闭一只眼睛。 ??这么好的事儿都落在他身上，他才不着急走！ ??安宁和吴小虎交谈中，参加比赛的，已经去选食材了。 ??既然是自由发挥，需求自然比之前大的多。 ??别说家里的猪肉，羊肉，就是早上蒸的那锅糯米，也有人用上了，说是要做糯米丸子。 ??另外，老爷子特意准备的食材，干海鲜，木耳，干笋之类的，统统被翻了出来。 ??一个下午，厨房的声响就没有停过，热闹极了。